Somlói galuska (glutén-, tej-, cukor-, szójamentes)

Te is régóta vágysz már egy glutén-, tej-, cukor- és szójamentes somlóira? Most elkészítheted magadnak szakmai partnerünk, Kiss Mona receptje alapján! 

Hozzávalók:

Piskóta:

• 6 db tojás (L)
• 12 dkg Nutri free mix per dolci
• 2 ek édesítő (1:4)
• 1 cs sütőpor
• 3 dkg darált dió
• 1 ek rumaroma
• 3-4 ek rizstej

Krém:

• 3 dl rizstej
• ízlés szerint édesítő
• 1 cs vaníliás pudingpor (Haas)
• 1 ek vanília aroma
• 2 dl rizstejszín
• 1,5 ek margarin

• 3 dl rizstej
• ízlés szerint édesítő
• 1 cs csokoládés pudingpor (Haas)
• 2 dl rizstejszín
• 1,5 ek margarin + rumba áztatott mazsola + durvára darált dió + csoki öntet (Házi csokoládét készítünk, amit rizstejszínnel folyósabb állagúra készítjük.)

Elkészítés:

1. A tojásokat ketté választjuk, a fehérjéből kemény habot verünk.
2. A sárgáját kikeverjük a többi alapanyaggal, majd beleforgatjuk a habot.
3. Szilikon formába tesszük és 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
4. A krémhez a rizstejbe keverjük az édesítőt, vanília aromát, pudingot, majd megfőzzük, végül belekeverjük a margarint és rizstejszínt.
5. Ugyan ezt a csokissal is elvégezzük.
6. A piskótát felaprítjuk kockákra.
7. Végül egy tálba rakosgatjuk és rétegezzük a pudinggal, a rétegek közé pedig a rumos mazsolából és a dióból rakunk.
8. Csokiszósszal tálaljuk.

Kiss Mona