A nem paleo alapanyagok listája

Emellett fontos a változatosság. Nem éjjel-nappal paleo kenyeret meg süteményeket kell sütögetni, és a közbeeső időben aszalt gyümölcsöt nassolni. Azt látom, hogy leginkább a kivételek/kompromisszumok miatt keveredik meg a fejekben az infó! Ezeket most direkt nem írom le. Ne a kivételeket keresd Te sem, hanem kombinálj a tisztán paleo alapanyagokból minél többféle finomságot! Persze csak akkor tanácsolom ezt, aki valóban komolyan gondolod az életmódváltást és mérhető eredményeket vársz tőle.

A NEM paleo alapanyagok listája:

Tejtermékek (és az ebből készült késztermékek, például túró rudi, jégkrém stb.):

• tej (laktózmenteset se)
• tejszín
• tejföl
• joghurt
• kefír
• túró
• tejpor és egyéb tejkészítmények
• sajtok (kivéve mértékkel a kemény sajtokat, például parmezán, grana padano)

Gabonafélék és magas keményítőtartalmú zöldségek (és az ezekből készült készételek és italok, például kenyér, tészta, sütemény, lepény, rizstej stb.):

•  amarant
•  árpa
•  búzafélék (tönkölybúza is)
•  burgonya
•  cirok
•  hajdina
•  kukorica
•  köles
•  quinoa
•  rizsfélék
•  rozs
•  zab

Cukorfélék (és minden étel, amely tartalmazza őket, például üdítőitalok, gyümölcslevek, szószok, ketchupok, stb.):

• agavé - és juharszirup
• barnacukor
• egyéb cukorhelyettesítők/kivéve a sztívia, a nyírfacukor (xylit) és az eritrit – ezek jók!
• fruktóz (gyümölcscukor)
• kristálycukor
• méz
• nádcukor
• szőlőcukor
• kókuszvirágcukor

Hüvelyesek:

• babfélék
• borsófélék (zöldborsó, csicseriborsó)
• lencsefélék
• földimogyoró
• szója és szójakészítmények

Tartósítószerek és az ezekkel készült élelmiszerek, szószok, stb. Gyorsfüstölésű és -érlelésű húskészítmények Hidrogénezett növényi zsiradékok, mint például étolaj, margarin. A vaj sem paleo, csak a tisztított formája, az ún. ghee (gí).

cukor-, glutén-, tejmentes receptek és étrendek fejlesztője fogyókúrás tanácsadó, a paleohedonista életmód képviselője