

Egészséges tiramisu
Szakmai partnerünk, Virágh Barbara fantasztikus, egészséges tiramisu receptjét hoztuk el Nektek!
Hozzávalók:
A piskótához:- 3 tojás
- 25 g zabliszt
- 25 g kókuszliszt
- ertitrit, stevia ízlés szerint
- csipet szódabikarbóna
- 3 tojás
- 250 g light mascarpone
- vanília aroma
- rumaroma
- stevia, eritrit édesíteni
- 1 dl feketekávé
- 2 ek. natúr kakaó
Elkészítése:
A piskótához kettéválasztjuk a tojásokat, a sárgájához adjuk a liszteket és az édesítőt, a fehérjét pedig habbá verjük a szódabikarbónával. Ha a sárgájás massza túl sűrű, egy kis növényi tej mehet hozzá, de folyós ne legyen. Ezután több adagban a sárgájás részhez keverjük a fehérjehabot és óvatosan összekeverjük. Szilikonos kis formába tesszük (én koszorú formát használtam most), és kb. 20 percig sütjük. Amikor megsült, megvárjuk, hogy kihűljön és kisebb darabokra vágjuk a piskótát. Szerintem kb. 2 cm-nél ne legyenek hosszabbak, nagyobbak, hogy átjárja a kávé…. Közben a krémhez szintén szétválasztjuk a tojásokat, a mascarponét összekeverjük a sárgájával, az édesítővel, rummal, vaníliával. A fehérjét habbá verjük, majd ezt a két részt itt is óvatos mozdulatokkal összekeverjük. A piskótadarabokat megáztatjuk a kávéban, majd a felét egy tál aljába tesszük, mehet rá a mascarponés krém fele, majd leszórjuk kakaóval, majd megint jöhet a piskóta, majd a krém másik fele, és ismét kakaó a tetejére. Egy éjszakára tegyük hűtőbe, másnapra istenien összeállnak az ízek és az állag is. Amúgy a piskóta helyett /vagy vegyesen használhatunk cukormentes-teljeskiőrlésű kekszet is, és akkor azt áztatjuk a kávéba, és azt tesszük a krémes rétegek közé. Ez kb. 6 adagnyi mennyiséghez való, egy kb. 20 cm átmérőjű tálba tettem bele.
Régebbi bejegyzés Új bejegyzés
Ugyanabban a kategóriában
Címke alapján
- Csodadiéták kudarca
- Napnap – Jóízűt, egészségesen!
- Puha szendvicskenyér kevés alapanyagból
- III. Csak a Mentes Karácsonyi Vásár
- Táplálékallergia Centrum – professzionalizmus az utolsó morzsáig
- Édesség, nassolás, desszertek és egészségtudatosság - Noglu
- Posta Reni 7 vendégének életmódváltása
- Officina Merta Selyembalzsam – A titkos fegyvered a hidegben!
- Olyan életet teremts magadnak, ami belülről is remekül mutat!
- Fou Fou Fitt Cukrászda
- Mindenmentes kókuszgolyó
- Három kategóriában nyert az ALDI a Mentes-M versenyen
- Szafi Reform termékcsalád
- Mentes, akkor mégis mi van benne?
- Viki almatortájával nem eshetsz bűnbe! – No Sugar Cukrászda és Kávézó
- EXTRA DIÉTÁS SPORT SZELET (GLUTÉN-, TEJ-, CUKOR-, SZÓJAMENTES)
- Mesés vegán ízek a Mishto konyhájából: minőség, kézművesség, odafigyelés
- Free Pékség
- Még mindig lemaradnak a tartósan betegek az adó-visszatérítésről
- Csak akkor lehetsz egészséges, ha mozogsz
- Tibidabo Gluténmentes Pékség – magasan a legjobb!
- Streetfood mindenkinek! - Cöli Bisztró
- Mindig finom ételek – ételérzékenyeknek is
- Kata Étterem
- Spirulina alga, a superfood
- A 11 legfontosabb dolog az almáról
- Tepszi Ételbár
- Csokis kalács (glutén-, tej-, tojás-, cukor-, szójamentes)
- Kozmosz Vegán Étterem
- Élelem Étterem - Élelmes séf, éltető falatok
- Túros-szilvás lepény csupa egészségesen
- Eldorado Szirup – a koktélok aranya
- DIÉTA LIFE MARKET ÜNNEPI MEGNYITÓ, AJÁNDÉKOKKAL, KÓSTOLÓKKAL ÉS KEDVEZMÉNYEKKEL VÁRUNK A RÁKÓCZI TÉREN